TRỌNG TÂM SOTT: Ảo vọng ăn chay – Sự thật về cholesterol và mỡ béo mà bạn cần biết, nhưng không ai nói cho bạn

Cholesterol vẫn là bức tường thành vững chắc mà những những người ăn chay vì dinh dưỡng đứng sau. Giả Thuyết Chất Béo - lý thuyết cho rằng ăn nhiều chất béo sẽ gây ra bệnh tim - là khuôn vàng thước ngọc mà những bậc sư phụ về dinh dưỡng đã truyền lại. Con đường đúng đắn duy nhất đã được khai sáng trước mắt chúng ta: Cholesterol là con quỷ dữ của thời đại này, là bệnh dịch hạch hiện đại, là bản án của Chúa Trời giáng xuống loài người, đày đọa những kẻ lầm đường lạc lối với bệnh tật. Ít nhất đó là những gì những người đứng đằng sau Giả Thuyết Chất Béo đã tuyên bố, sau khi nhìn vào hệ thống tiêu hóa của ... thỏ. Thỏ ư? Vâng, tất cả đều bắt...

Read More

TRỌNG TÂM SOTT: Ảo vọng ăn chay – Chế độ ăn dựa trên ngũ cốc sẽ tàn hại sức khỏe của bạn

Và cũng giống như nông nghiệp đã thay thế những quần thể sinh học đa dạng bằng những cánh đồng canh tác độc canh, chế độ ăn uống mà nó cung cấp đã thay thế những thực phẩm đầy chất dinh dưỡng mà con người cần bằng đường và tinh bột. Sự thay thế này ngay lập tức dẫn đến sự suy giảm trong vóc dáng của con người ở những nơi mà nông nghiệp đã lan đến - các bằng chứng không thể rõ ràng hơn nữa. Và các lý do cũng rõ ràng như vậy. Thịt chứa protein, khoáng chất và chất béo, chất béo mà chúng ta cần để chuyển hóa các protein và khoáng chất. Ngược lại, ngũ cốc về cơ bản chỉ là carbohydrate: lượng protein ít ỏi mà chúng chứa thuộc chất lượng kém...

Read More

Dự báo đến năm 2050, hơn nửa dân số toàn cầu sẽ bị cận thị, đặc biệt các nước Châu Á

Cận thị đã và đang trở thành một vấn nạn trên toàn cầu. Chỉ riêng trong 2 năm từ 1971 đến 1972 có khoảng 25% người Mĩ tuổi từ 12 đến 54 được chẩn đoán cận thị. Cho đến nay, con số này đã là 40 - 50%. Nhưng điều đó vẫn chưa là gì khi so sánh với những quốc gia châu Á, khi có đến 80 - 90% trẻ em trong độ tuổi đi học bị cận thị. Tại Seoul, tỉ lệ cận thị ở nam giới 19 tuổi lên đến con số 96,5%. Những con số trên vẫn tiếp tục gia tăng với tốc độ chóng mặt. Nhiều nhà khoa học cho rằng, cho tới năm 2050, sẽ có đến 5 tỷ người phải đeo kính. Con số này chiếm đến quá nửa dân số toàn cầu....

Read More

Thủ tướng chỉ thị không quảng cáo, kinh doanh nước ngọt có gas trong trường học

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã ra chỉ thị không được quảng cáo, kinh doanh nước có gas trong các trường học. Chỉ thị về việc tăng cường công tác dinh dưỡng trong tình hình mới của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nêu rõ trong những năm qua, Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu về cải thiện tình trạng dinh dưỡng. Tuy nhiên, Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với nhiều vấn đề: tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi còn ở mức cao, béo phì tăng, chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý, ăn mặn, ăn ít rau, trái cây... Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em, học sinh, cho người lao động, người bệnh và người cao tuổi chưa được quan tâm đầy đủ. Theo chỉ thị, nguyên nhân chủ yếu là nhận thức về...

Read More

Mất ngủ, giảm khả năng sinh sản, ung thư – Những mối nguy hại của sóng wifi với con người

Trong xã hội hiện đại, wifi mang đến rất nhiều tiện ích cho con người. Tuy nhiên, đi kèm với những lợi ích to lớn thì sóng wifi cũng ẩn chứa không ít ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe con người. Từ những năm 90 các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng, việc thường xuyên tiếp xúc với sóng điện tử sẽ làm cho hệ thống miễn dịch trong cơ thể bị suy giảm, rối loạn chức năng điều tiết nội tiết. Đồng thời nó cũng có thể gây nên hiện tượng dị ứng, bệnh ung thư, đau đầu, mất ngủ, trí tuệ giảm sút... Tiếp đó, đến năm 2003, một nghiên cứu khác cho thấy những người tiếp xúc với bức xạ 4G sẽ bị suy giảm hoạt động của não bộ. Cụ...

Read More

Liệu mỹ phẩm “tự nhiên” có an toàn 100% như lời đồn?

Mỹ phẩm thiên nhiên chưa chắc đã an toàn mà mỹ phẩm an toàn lại chưa chắc không phải là mỹ phẩm thiên nhiên... Các sản phẩm làm đẹp được gọi bằng cái tên mỹ phẩm thiên nhiên đang dần trở nên phổ biến và nổi bật trong lĩnh vực làm đẹp trên thế giới, cũng như tại Việt Nam. Tuy nhiên, khái niệm về sản phẩm mỹ phẩm thiên nhiên và nguồn gốc làm nên định nghĩa này đôi khi gây hiểu lầm cho chị em phụ nữ. Trong bài viết này Eva.vn sẽ cùng bạn đi tìm định nghĩa đúng về độ an toàn của mỹ phẩm thiên nhiên nhé! Mỹ phẩm thiên nhiên là gì? Cục quản lý Dược và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) không định nghĩa cho khái niệm "mỹ phẩm thiên nhiên" và xác...

Read More

TRỌNG TÂM SOTT: Ảo vọng ăn chay – Cơ thể con người được tiến hóa để ăn thịt

Bắt đầu với châu Phi bảy triệu năm trước đây, bởi vì đó là nơi con người bắt đầu. Khí hậu bắt đầu chuyển từ ẩm ướt sang khô hanh. Các cây to nhường chỗ cho cỏ, và thảo nguyên bắt đầu phủ đầy khắp thế giới. Được nuôi dưỡng bởi cỏ là những động vật ăn cỏ lớn. Hai mươi lăm triệu năm trước, trong sự đa dạng của quá trình tiến hóa, một số cây tìm cách phát triển từ gốc thay vì từ ngọn. Động vật ăn lá sẽ không giết chết những cây này; ngược lại là đằng khác. Nó giúp cây phát triển bằng cách kích thích rễ phát triển. Tất cả cây cối đều cần nitơ và các chất dinh dưỡng đã được tiêu hóa, và động vật ăn cỏ có thể cung cấp...

Read More

Ô nhiễm ánh sáng ngày càng nghiêm trọng trên thế giới và những hậu quả của nó

Được tôn vinh là ánh sáng mở đường cho một cuộc cách mạng năng lượng, nhưng giới khoa học mới đây đã chỉ ra chính những chiếc đèn LED lại đang đẩy mạnh tình trạng ô nhiễm ánh sáng toàn cầu, kéo theo những hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe con người và động vật. Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Science Advances ngày 22/11 phân tích dữ liệu vệ tinh cho thấy những buổi tối trên Trái Đất đang có xu hướng trở nên sáng hơn, với diện tích sử dụng ánh sáng nhân tạo ngoài trời tăng với tốc độ 2,2%/năm trong giai đoạn 2012-2016. Các chuyên gia nhấn mạnh đây là một vấn đề nghiêm trọng vì ánh sáng vào ban đêm đã được xác định là làm rối loạn đồng hồ sinh học...

Read More

Uống sữa khi đã trưởng thành: Điều kỳ quặc chỉ có ở con người

Bạn đã từng uống sữa bò ngay cả khi đã lớn? Nếu có, hãy dành một chút thời gian để suy nghĩ về điều kỳ lạ này. Không phải ai cũng tiêu hóa được sữa Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì duy chỉ có con người là còn duy trì việc uống sữa sau giai đoạn sơ sinh đầu đời. Và sự thực là cơ thể chúng ta không được thiết kế cho việc này, cho nên hầu hết mọi người đều có phản ứng khó chịu khi uống sữa như đầy bụng, đau bụng, sinh khí, thậm chí là đi ngoài phân lỏng... Đây không phải là hiện tượng ứng thực phẩm thông thường như bạn vẫn gặp như với trứng, đậu phộng, cá, sò cua và gluten... chúng có thể tàn phá hệ miễn dịch...

Read More

Điều gì sẽ xảy ra nếu toàn bộ con người trên thế giới ăn chay?

Cộng tác viên của Học viện Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã trả lời câu hỏi: điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả cư dân trên trái đất cùng lúc ngừng ăn thịt mà chỉ ăn kiêng thịt cá hoặc thuần chay. Dự báo đáng thất vọng - mọi người sẽ bắt đầu ốm thường xuyên hơn, tuổi thọ sẽ giảm, Independent đưa tin. Như các nhà khoa học viết, nếu chăn nuôi bị hủy bỏ hoàn toàn, thức ăn cho người sẽ không ít hơn bạn tưởng, mà còn nhiều hơn, khoảng 23%. Điều này sẽ xảy ra vì con người sẽ bắt đầu ăn tất cả các loại cây cho hạt dùng để chăn nuôi gia súc ăn vào lúc này. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là cư dân bình thường của trái đất...

Read More